24 вересня 2022 р. 13:55
Їсторія Південної Бессарабії: Борщ з Михайлівки
ІзбірКом продовжує поширювати відеоісторії про культуру та унікальну самобутність одеського півдня.
На черзі історія від Суспільне Одеса про борщ з Михайлівки.
Вперше українські козаки з’явились в Буджаку ще у 16 столітті, під час походів на Кілію та Аккерман. На початку 18 століття перші козаки оселились в Буджаку вже як союзники кримських татар та османів, а після руйнування запорозьких січей хвилі козацьких переселенців раз у раз приходили сюди, заснувавши тут села та хутори.
У 19 столітті саме тут, в Бессарабії найдовше на території сучасної України проіснувало козацьке військо – спадкоємець традицій запорозьких козаків. Тут збереглись 11 колишніх козацьких станиць, а нащадки українських переселенців складають зараз найбільшу етнічну громаду - 40 відсотків населення Південної Бессарабії. Саме до козацької станиці Михайлівки відправилась команда «Їсторії», щоби зафіксувати рецепт старожитнього козацького борщу.
Дивіться у попередніх серіях про традиційну культуру дунайських рибалок, про головну літню страву Південної Бесарабії - манджу, про секрети приготування справжнього курбану, стародавні секрети виготовлення овечої бринзи та трениці, а також сарми з Криничного.
Автор проєкту та ведучий: Володимир Полторак
01 травня 2024 р. 21:44
У Києві пройшов масштабний фестиваль "Книжкова країна": як це було29 квітня 2024 р. 11:58
Кримський куточок в Оранжереї ВДНГ: південні рослини, народні кримськотатарські пісні та книжки про Крим29 квітня 2024 р. 10:02
Миколаївський фонд організував всеукраїнську мистецьку акцію "Малюнок надії"28 квітня 2024 р. 12:03
У Миколаєві відбулась прем'єра вистави про жіночу самотність28 квітня 2024 р. 09:09
Одеський муніципалітет виділив 40 тисяч на проведення творчих конкурсів27 квітня 2024 р. 19:32
Перед будівлею Одеської мерії тимчасово встановили велетенські окуляри27 квітня 2024 р. 15:56
У перерві між тривогами в Одесі розіп'яли Христа25 квітня 2024 р. 23:03
Оновлено! У миколаївському музеї проходить виставка про традиції українців22 квітня 2024 р. 20:02
Вистава миколаївського та херсонського театрів "Катерина" отримала Гран-прі21 квітня 2024 р. 12:02
Миколаївський фотограф представив свої роботи на виставці у Мюнхені20 квітня 2024 р. 21:07
В бібліотеці Грушевського презентували "Невигадані історії одеського трамвая"19 квітня 2024 р. 12:32
Розпізнати світло: у миколаївському музеї відкрилась виставка, присвячена маякам Півдня19 квітня 2024 р. 11:03
Оновлено! Юні миколаївці взяли участь у Всеукраїнському конкурсі18 квітня 2024 р. 19:02
Оновлено! Миколаїв увійшов у серію "Книга-Мандрівка. Міста"