Їсторія Південної Бессарабії: Борщ з Михайлівки

24 вересня 2022 р. 13:55

Бессарабія культура

ІзбірКом продовжує поширювати відеоісторії про культуру та унікальну самобутність одеського півдня.

На черзі історія від Суспільне Одеса про борщ з Михайлівки.

Вперше українські козаки з’явились в Буджаку ще у 16 столітті, під час походів на Кілію та Аккерман. На початку 18 століття перші козаки оселились в Буджаку вже як союзники кримських татар та османів, а після руйнування запорозьких січей хвилі козацьких переселенців раз у раз приходили сюди, заснувавши тут села та хутори.

У 19 столітті саме тут, в Бессарабії найдовше на території сучасної України проіснувало козацьке військо – спадкоємець традицій запорозьких козаків. Тут збереглись 11 колишніх козацьких станиць, а нащадки українських переселенців складають зараз найбільшу етнічну громаду - 40 відсотків населення Південної Бессарабії. Саме до козацької станиці Михайлівки відправилась команда «Їсторії», щоби зафіксувати рецепт старожитнього козацького борщу.

Дивіться у попередніх серіях про традиційну культуру дунайських рибалок, про головну літню страву Південної Бесарабії - манджу, про секрети приготування справжнього курбану, стародавні секрети виготовлення овечої бринзи та трениці, а також сарми з Криничного.

Автор проєкту та ведучий: Володимир Полторак

Підписуйтесь на розсилку найголовніших новин в telegram. Дізнавайтеся першими про найважливіші та найцікавіші події Одеси!

інше

Продовжуємо цикл подкастів від авторів Інтента. У цьому випуску в Geeky pop згадують, як людство виражало свій страх перед ядерною війною у популярній культурі. Як зародилася мода на власні підземні бункери, страх перед радіацією та до чого все це прийшло.  Андрій та Оксана відкриють неочікувану сторону оріджину деяких персонажів коміксів, та … читати далi

До війни з росією пастор Олександр Чоков з міста Южного на Одещині був священнослужителем в одній з релігійних спільнот міста. Після нападу росії у 2014 році він став волонтером, допомагав переселенцям, як рятували своє життя від воєнних дій на сході України. У 2018 році він став капеланом однієї з військових … читати далi

Генеральна Асамблея ООН на 11-й надзвичайній спеціальній сесії розглядає резолюцію, яка закликає до створення механізму компенсації Україні збитків, завданих війною рф проти України.  У проєкті документу під назвою "Сприяння здійсненню правового захисту та забезпечення відшкодування збитків у зв'язку з агресією проти України" пропонується визнати, що "російська федерація має бути притягнута до відповідальності … читати далi

Цей день настав - автори Geeky pop записали подкаст про аніме.  Андрій та Оксана діляться думками, чому аніме найкращий жанр мультиплікації та що робити з упередженнями щодо нього. Також з цього випуску ви дізнаєтесь про тернистий шлях авторів подкасту до диванних поціновувачів аніме, та про те, які справи нині з цією індустрією … читати далi

You control прозоро пресс-рум КВУ ЦПР