Як французьке шампанське: бессарабське вино може отримати географічно захищену назву

26 січня 2020 р. 13:51

На Одещині планують захистити бренд вина, зробленого з винограду, що росте на березі озера Ялпуг.

Про це пише НВ.

Місцева виноробня має намір подати документи на отримання охоронного свідоцтва для своїх вин "Колоніст".

Власниця підприємства Алла Плачкова стверджує, що на берегах Ялпуга сформувався особливий кліматичний теруар із різкими перепадами температур протягом доби.

«Тому вдень виноград відмінно накопичує цукор, а вночі — кислотність, яка дає вину свіжість», — пояснює вона.

До того ж ґрунт тут має близький до поверхні вапняний шар, який позитивно впливає на мінералізацію та кислотність кінцевого продукту.

«Вино з берегів Ялпуга має високий вміст танінів, гарний насичений колір і потужний аромат», — розповідає А. Плачкова.

Тим часом нещодавно в Україні з’явилася перша географічно захищена назва продукту — сир «гуцульська овеча бриндзя». Її виготовляють з молока овець, которих випасають на високогірних пасовищах. Молоко сквашують, потім вручну вибирають напівфабрикат, формують із нього сирні «голови» і висушують їх. Після чого продукт спускають у долини, де його — знову вручну — перетирають із сіллю. І залишають доходити в бочках, виготовлених із карпатської смереки.

Саме так  - "гуцульська бриндзя" - цей сир тепер називатимуть у всій Європі: нещодавно він пройшов офіційну реєстрацію й отримав «захищену назву з географічним зазначенням». Таки чином «бриндзя» стала в один ряд зі всесвітньо відомими пармезаном, шампанським та портвейном.

Окрім виробників бриндзі, на свої власні назви з географічною прив’язкою претендують ще кілька українських продуктів. Передусім це мелітопольська черешня — документи на її реєстрацію вже подали до Міністерства економрозвитку. 

За словами Ольги Трофімцевої, яка раніше обіймала посаду в. о. міністра сільського господарства, захищені назви допомагають збільшити додану вартість.

«Такий продукт зазвичай продається за вищою ціною, оскільки має унікальні якості, плюс обмежений ареал походження», — пояснює вона.

Підписуйтесь на розсилку найголовніших новин в telegram. Дізнавайтеся першими про найважливіші та найцікавіші події Одеси!

інше

Вчора, 29 травня, близько 22:40 на регульованому перехресті вулиць Середньофонтанська та Пироговська зіткнулися автомобіль "Сузукі" з мотоциклом "Хонда". Внаслідок зіткнення постраждав 34-річний мотоцикліст. Про це повідомили у пресслужбі управління Патрульної поліції в Одеській області. Постраждалого мотоцикліста шпиталізували з травмами до лікарні. За інформацією патрульних, водій легковика мав ознаки алкогольного сп'яніння. … читати далi

Народный депутат Украины Антон Киссе, который входит в парламентскую фракцию «За будущее», заработал в 2019 году 552 тысячи 121 гривню в качестве зарплаты народного депутата, 8,8 тысяч - по совместительству в Южноукраинском национальном педагогическом университете и 720 тысяч гривень, сдавая в аренду имущество компании «Рейдо транс логистик». Согласно декларации народного депутата, его жена Галина … читати далi

За добу від коронавірусної інфекції в Одеській області одужали 30 жителів регіону, що є найбільшою кількістю за весь час спостережень. Про це на своїй сторінці у Facebook написав очільник Одеської ОДА Максим Куций. "Важливо зазначити, що 25 одужавших пацієнтів за минулу добу — з Подільського району, де нам вдалося зупинити стрімке … читати далi

За процесуальним керівництвом Роздільнянської місцевої прокуратури правоохоронці повідомили про підозру колишній службовій особі райдержадміністрації у заволодінні бюджетними коштами. Про це повідомили у пресслужбі прокуратури.  Правоохоронці з’ясували, що впродовж 2016-2018 років начальниця відділу надання соціальних допомог та компенсацій управління соціального захисту населення однієї з райдержадміністрацій Одеської області, зловживаючи наданими повноваженнями, заволоділа близько 300 тисячами … читати далi

You control прозоро пресс-рум КВУ ЦПР